Fässer/Tanks: Unterschied zwischen den Versionen

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Diese Aktion ist besonders geeignet, um mehrere/viele Barriquefässer in einen Tank umzufüllen.
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Mit der Aktion "Umfüllung in dieses Fass beginnen" wird startet man die Umfüllung.
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Soll ein leeres Fass befüllt werden, werden mit den Feldern Sorte, Jahrgang, Qualität die möglichen Quellfässer ausgewählt. Die Quellfässer werden aufgelistet, wenn das Aktionsfeld "Fass/Tankliste aktualisieren" gedrückt wird. Bei den gewünschten Quellfässern werden jene Liter eingetragen, die ins Zielfass umgefüllt werden sollen. Das Feld "Produktname" ist ein Pflichtfeld.
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Ist im Zielfass schon ein Wein eingelagert, werden von diesem die Sorte, der Jahrgang und die Qualitätsstufe für die Auswahl der möglichen Quellfässer vorgegeben. Diese Vorgaben können auch nicht manuell geändert werden.
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Unter dem Kartenreiter Aktionen werden die zuletzt getätigten Umfüllvorgänge aufgelistet und können storniert werden (siehe Umfüllung (einfach)).
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| Bei Sortenverschnitten von Weinen unterschiedlicher Qualitätsstufen wird der Verschnitt automatisch auf die niedrigere Qualitätsstufe abgewertet, wenn der Anteil des Weines niedrigerer Qualität mehr als 15% beträgt. Soll die automatische Abwertung nicht erfolgen, muss der entsprechende Wein vor dem Umfüllungsvorgang im Menüpunkt Ab-/Umwertung aufgewertet werden.
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Version vom 18. März 2018, 11:21 Uhr

Tanks anlegen & bearbeiten

Unter diesem Menüpunkt können mehrere Aktionen durchgeführt werden:

Fässer1.png

Unter "Neues Fass/neuen Tank anlegen" müssen folgende Daten ausgefüllt werden:

  • Name: kurze, eindeutige Bezeichnung des Fasses
    • es empfiehlt sich ein Kürzel mit Nummerierung und ohne Abstand, wie z.B. "TA01" anstatt "Tank 01",
    • weil das Fass dadurch im Suchfeld leichter gefunden werden kann
  • Standort: wird im Menüpunkt Allgemeine Daten - Standorte angelegt
  • Fass-/Tanktyp: wird im Menüpunkt Allgemeine Daten - Fass-/Tanktypen angelegt
  • Volumen: Größe des Fasses/Tanks in Liter

Die restlichen Felder können je nach Belieben ausgefüllt werden oder leer bleiben.

Fässer2.png

Bei der Funktion "mehrere Fässer/Tanks anlegen" müssen ebenfalls die mit * markierten Felder ausgefüllt werden.

Fässer3.png
Hinweis:
Im Mehrfachmodus muss der Platzhalter $$ für die Nummer des zu erzeugenden Fasses/Tanks angegeben werden, d.h. beispielsweise wird anstelle des Anlegens von "Fa01", "Fa02" ... "Fa10" einfach einmalig "Fa$$" eingegeben.
Fässer4.png

Anschließend erscheinen alle Fässer einzeln in der Liste:

Fässer5.png

Die bereits angelegten, aktiven Fässer/Tanks können durch Klick auf das Bleistift-SymbolFässer6.pngbearbeitet werden.

Fässer7.png

Wenn Fässer/Tanks ausgeschieden werden, kann das Datumsfeld "Außerbetriebnahme" ausgefüllt werden. Damit sie im "Aktive"-Reiter nicht mehr erscheinen, muss das "sichtbar"-Hakerl gelöscht werden. Diese inaktiven Fässer findet man im "Ausgeblendet"-Reiter und kann sie jederzeit wieder aktivieren.

Fässer8.png

Mit den Unter-Menüpunkten können alle Aktionen durchgeführt werden die sich auf Fässer und Fasswein beziehen. Befüllung eines Fasses erfolgt ausschließlich mit folgenden Vorgänge:

  • Einlagerung von Trauben
  • Zukauf von Fasswein
  • Umfüllung

Mit den folgenden Menupunkten werden Aktionen beschrieben, die sich auf Fässer beziehen, die bereits Weine enthalten.

Zukauf

Alle möglichen, zu befüllenden Fässer/Tanks werden hier angezeigt. Durch Klick auf "Aktionen" kann ein Zukauf auf diesem Fass/Tank beginnen.

Fass zukauf1.png

Ausgefüllt werden müssen folgende Felder:

  • Sorte des Zukaufs
  • Jahrgang des Zukaufs
  • Qualität des Zukaufs
  • Produkttyp
  • Übernahmedatum
  • Transportscheinnummer
  • Lieferant
  • Herkunftsland
  • Code der Herkunft
  • Volumen
  • Alkoholgehalt
  • Bruttoeinkaufspreis pro Liter
  • Fremdsortenanteil
  • Fremdjahrgangsanteil
  • Neuer Produktname
Fass zukauf2.png

Die restlichen Felder müssen nicht zwingend befüllt werden. Nach Klick auf "Speichern" wurde der Zukauf erfolgreich erfasst.

Unter dem Kartenreiter Aktionen werden die zuletzt getätigten Zukäufe aufgelistet. Wenn noch keine weitere Aktion auf diesen Zukauf erfolgt ist (z.B. Umfüllung, Abfüllung), kann diese auch wieder storniert werden.

Fass zukauf5.png

Umfüllung

Hier gibt es 3 Möglichkeiten, Umfüllungen vorzunehmen:

  • Umfüllung (einfach)
  • Umfüllung (viele in eins)
  • Umfüllung (eins in viele)

Umfüllung (einfach)

Unter Umfüllung (einfach) erfasst man die Umfüllung von einem Fass in ein neues Zielfass. In der Überblicksliste finden sich die bereits dokumentierten Fässer. Durch Klick auf das Aktionssymbol wird ein Umfüllvorgang - von dem entsprechenden Fass ausgehend - gestartet.

Umfüllung1.png

Die Pflichtfelder

  • Umfülldatum
  • Zielfass (Auswahl mittels Markierung)
  • Umfüllvolumen
  • Neuer Produktname
  • Neue Sorte
  • Neuer Jahrgang
  • Neue Qualität

sind auszufüllen. Das Restvolumen berechnet sich automatisch, je nach verfügbarem Volumen. Wird ein Fass/Tank als Zielfass ausgewählt, in dem schon ein Teil mit Wein befüllt ist, werden die Felder "neuer Produktname", "neue Sorte", neuer Jahrgang, neue Qualität mit den Daten des Weins im Zielfass vorbefüllt und können dann geändert werden (zB bei Sortenverschnitten).

Umfüllung fässer1.png
Umfüllung fässer2.png

Unter dem Kartenreiter Aktionen werden die zuletzt getätigten Umfüllvorgänge aufgelistet. Wenn noch keine weiteren Aktionen auf diese umgefüllten Mengen erfolgt sind (z.B. weitere Umfüllung, Abfüllung, Behandlung), kann die Umfüllung auch wieder storniert werden.

Umfüllung fässer8.png

Umfüllung (eins in viele)

Diese Aktion ist besonders geeignet, um mehrere/viele Barriquefässer in einen Tank umzufüllen.

Umfüllung fässer3.png

Mit der Aktion "Umfüllung in dieses Fass beginnen" wird startet man die Umfüllung. Soll ein leeres Fass befüllt werden, werden mit den Feldern Sorte, Jahrgang, Qualität die möglichen Quellfässer ausgewählt. Die Quellfässer werden aufgelistet, wenn das Aktionsfeld "Fass/Tankliste aktualisieren" gedrückt wird. Bei den gewünschten Quellfässern werden jene Liter eingetragen, die ins Zielfass umgefüllt werden sollen. Das Feld "Produktname" ist ein Pflichtfeld.

Umfüllung fässer4.png

Ist im Zielfass schon ein Wein eingelagert, werden von diesem die Sorte, der Jahrgang und die Qualitätsstufe für die Auswahl der möglichen Quellfässer vorgegeben. Diese Vorgaben können auch nicht manuell geändert werden.

Unter dem Kartenreiter Aktionen werden die zuletzt getätigten Umfüllvorgänge aufgelistet und können storniert werden (siehe Umfüllung (einfach)).

Hinweis:
Bei Sortenverschnitten von Weinen unterschiedlicher Qualitätsstufen wird der Verschnitt automatisch auf die niedrigere Qualitätsstufe abgewertet, wenn der Anteil des Weines niedrigerer Qualität mehr als 15% beträgt. Soll die automatische Abwertung nicht erfolgen, muss der entsprechende Wein vor dem Umfüllungsvorgang im Menüpunkt Ab-/Umwertung aufgewertet werden.

Umfüllung (viele in eins)

Diese Aktion ist besonders geeignet, um mehrere/viele Barriquefässer in einen Tank umzufüllen.

Umfüllung fässer3.png

Mit der Aktion "Umfüllung in dieses Fass beginnen" wird startet man die Umfüllung. Soll ein leeres Fass befüllt werden, werden mit den Feldern Sorte, Jahrgang, Qualität die möglichen Quellfässer ausgewählt. Die Quellfässer werden aufgelistet, wenn das Aktionsfeld "Fass/Tankliste aktualisieren" gedrückt wird. Bei den gewünschten Quellfässern werden jene Liter eingetragen, die ins Zielfass umgefüllt werden sollen. Das Feld "Produktname" ist ein Pflichtfeld.

Umfüllung fässer4.png

Ist im Zielfass schon ein Wein eingelagert, werden von diesem die Sorte, der Jahrgang und die Qualitätsstufe für die Auswahl der möglichen Quellfässer vorgegeben. Diese Vorgaben können auch nicht manuell geändert werden.

Unter dem Kartenreiter Aktionen werden die zuletzt getätigten Umfüllvorgänge aufgelistet und können storniert werden (siehe Umfüllung (einfach)).

Hinweis:
Bei Sortenverschnitten von Weinen unterschiedlicher Qualitätsstufen wird der Verschnitt automatisch auf die niedrigere Qualitätsstufe abgewertet, wenn der Anteil des Weines niedrigerer Qualität mehr als 15% beträgt. Soll die automatische Abwertung nicht erfolgen, muss der entsprechende Wein vor dem Umfüllungsvorgang im Menüpunkt Ab-/Umwertung aufgewertet werden.


Ab-/Umwertung

Behandlung

Behandlungsprodukte

Schwund

Abfüllung

Verkauf Fasswein

Verkauf an Buchungskreis

Weinanalyse

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